TORT CU FRUCTE, FRISCA SI GLAZURA FAGURE DE CIOCOLATA

Ingrediente blat :
8 oua
150 gr zahar
90 ml lapte
90 ml ulei
150 gr faina
un plic praf de copt cu sofran
un praf de sare
400 gr ciocolata alba

Ingrediente crema de iaurt:

400 ml frisca lichida
500 gr iaurt
11 linguri pline zahar pudra
2 plicuri gelatina granule
1 compot (400 gr) piersici
1 compot ananas bucati
2 zahar vanilat
15-20 boabe struguri mari
Pentru insiropat folositi zeama de la cele doua compoturi

Mod de preparare:
Separati albusurile de galbenusuri , bateti albusurile cu zaharul pana se obtine o spuma tare, galbenusurile separat se bat si apoi adaugam uleiul, faina, praful de copt si laptele, sare. Incorporam albusurile usor in compozitia cu galbenusuri . Compozitia se toarna in forma dorita si se da la cuptor la 175 grade timp de 15 min.

Mod de preparare crema de iaurt:

1.Taiati piersicile bucati mici,apoi puneti-le intr-o strecuratoare la scurs.
2.Hidratati gelatina intr-o cana de compot 10 min,apoi o puneti apoi pe foc ,sa se incalzeasca ,fara sa fiarba.
3.Amestecati iaurtul cu zaharul pudra si zaharul vanilat,apoi puneti gelatina calduta(atentie sa nu se raceasca complet!) si incorporati bine.
4.Adaugati frisca batuta,ananasul bucati scurs bine si piersicile.
5.Bagati crema la rece timp de aproximativ 15-20 minute

Ornamentele din ciocolata se realizeaza astfel:
Se topeste ciocolata la bain marie si se toarna pe bucatle de folie cu bule. Se dau foliile la frigider 5 min si apoi se desprind usor .Cu un betisor subtire spargem usor portiunile subtiri de ciocolata pentru a forma fagurele.

• 

• 

Asamblarea tortului;
Puneti prima parte a blatului insiropat bine,crema de iaurt si boabe de struguri.Dati pentru 5 minute la frigider. Asezati si cea de-a doua parte a blatului insiropat,restul de crema si piersici din compot .

Optional: SE pot presara deasupra fulgi de cocos!
Se pot deasemenea carameliza 2-3 cubulete de ciocolata alba pe foc si apoi se amesteca cu ciocolata alba topita pentru a realiza si alt gen de faguri!

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

Pampushka cu bacon, masline si parmezan

In zilele cand nu stii ce sa mai gatesti Pampushka cu bacon, masline si parmezan este o reteta foarte simpla si mai ales gustoasa!
Avem nevoie de:
Pentru aluat – 200 ml lapte caldut
-300 ml apa calduta|
-2 linguri de zahar
-1 lingurita de sare
-4 linguri de ulei de masline
– 10 gr drojdie uscata
-750 gr faina
Pentru umplutura-masline, 250 gr bacon, parmezan
1 ou pentru uns
optional seminte diverse

Intr-un castron se amesteca ingredientele pentru aluat, se formeaza un aluat omogen si elastic care se lasa la crescut cca 1 ora. APoi se formeaza din aluat bilute care se intind in palma si adaugam bacon, maslina(fara samburi) si parmezan dupa care inchidem cu aluat si formam o bila pe care o asezam in tava. Continuam asa pana terminam tot aluatul, ungem cu ou  si adaugam semintele si parmezan deasupra.

Dam la cuptorul preincalzit  la 180 grade timp de 30-40 min.

 

Dupa ce se rumenesc  usor, se servesc asa cum sunt sau cu diferite sosuri la alegere!

Pofta buna!!!

BISCUITI CRINKLE

Ingrediente :
300 gr zahar
180 gr faina
100 gr cacao
2 lingurite praf de copt
un praf de sare

3 oua mari
esenta de vanilie sau rom
125 ml ulei

100 gr zahar pudra

Se amesteca zaharul cu faina, cacao si praful de copt , ouale se bat 2-3 min cu uleiul , se adauga si esenta . Peste oua se adauga treptat amestecul cu faina , se omogenizeza bine amestecul si se lasa compozitia la frigider timp de 5 ore.

Dupa acest timp, se formeaza bilute din aluat, se dau prin zahar pudra si se aseaza in tava tapetata cu hartie de copt .Se da tava la cuptor pentru 12-15 min la 180 grade .

Chec cu lamaie si fulgi de cocos

Ingrediente:
200 gr unt la temperatura camerei
200 gr zahar cristal
4 oua la temperatura camerei
200 gr faina cernuta
10 gr praf de copt
coaja rasa de la 2 lamai
3 linguri fulgi de cocos
un praf de sare

Pentru sirop: 50 ml suc de lamaie si 25 gr zahar , acestea se amesteca si se toarna deasupra checului cat este inca fierbinte

Se bate untul cu zaharul, se adauga ouale intregi, faina, zaharul, praful de sare , coaja de lamaie, praful de copt , fulgii de cocos, compozitia se toarna in forma de chec si se da la cuptorul preincalzit la 180 grade pentru 40-45 minute. Cat este inca cald se adauga siropul de zahar si suc de lamaie. Separat se amesteca 100 gr zahar pudra cu 25 ml suc de lamaie, rezulta o glazura care se toarna peste chec dupa ce s-a racit. Pofta buna !

„TORT „DIN PIEPT DE PUI

CU siguranta numele pare ciudat, dar va pot spune cu certitudine ca rezultatul este cat se poate de delicios, nu este deloc greu de realizat,este  o reteta  delicioasă și suculentă .

Ingrediente:

• 1 file de pui (aproximativ 1 kg)
• 2 cartofi mari
• 1 ceapă mare
• 1 morcov mare
• 2 ouă, cascaval 200 gr
• verdeață
• semințe de chimen

Pieptul de pui se taie in felii foarte subtiri ca  cele pentru snitel. ceapa taiata cat mai mic, impreuna cu morcovul taiat rondele subtiri, se calesc in putin ulei cat sa se inmoaie, la fel si cartofii pe care ii taiem rondele subtiri ca cele pentru chipsuri.

Intr-o tava rotunda termorezistenta ungem cu ulei si apoi adaugam pe rand: un strat file de pui, ungem cu ou batut si adaugam compozitia formata din ceapa, morcovul si cartoful calit, verdeata si presaram cascaval ras.Continuam asa pana terminam fileul de pui,ultimul rand fiind cel cu carnea de pui , ungem cu ou presaram cascaval ras si seminte de chimen.

Dam la cuptor aproximativ 45 minute la foc mediu, sau mai mult in functie de cat este cazul. Cand „tortul” este rumenit il servim !!!

Pofta buna !!