TORT CU FRUCTE, FRISCA SI GLAZURA FAGURE DE CIOCOLATA

Ingrediente blat :
8 oua
150 gr zahar
90 ml lapte
90 ml ulei
150 gr faina
un plic praf de copt cu sofran
un praf de sare
400 gr ciocolata alba

Ingrediente crema de iaurt:

400 ml frisca lichida
500 gr iaurt
11 linguri pline zahar pudra
2 plicuri gelatina granule
1 compot (400 gr) piersici
1 compot ananas bucati
2 zahar vanilat
15-20 boabe struguri mari
Pentru insiropat folositi zeama de la cele doua compoturi

Mod de preparare:
Separati albusurile de galbenusuri , bateti albusurile cu zaharul pana se obtine o spuma tare, galbenusurile separat se bat si apoi adaugam uleiul, faina, praful de copt si laptele, sare. Incorporam albusurile usor in compozitia cu galbenusuri . Compozitia se toarna in forma dorita si se da la cuptor la 175 grade timp de 15 min.


Mod de preparare crema de iaurt:

1.Taiati piersicile bucati mici,apoi puneti-le intr-o strecuratoare la scurs.
2.Hidratati gelatina intr-o cana de compot 10 min,apoi o puneti apoi pe foc ,sa se incalzeasca ,fara sa fiarba.
3.Amestecati iaurtul cu zaharul pudra si zaharul vanilat,apoi puneti gelatina calduta(atentie sa nu se raceasca complet!) si incorporati bine.
4.Adaugati frisca batuta,ananasul bucati scurs bine si piersicile.
5.Bagati crema la rece timp de aproximativ 15-20 minute

Ornamentele din ciocolata se realizeaza astfel:
Se topeste ciocolata la bain marie si se toarna pe bucatle de folie cu bule. Se dau foliile la frigider 5 min si apoi se desprind usor .Cu un betisor subtire spargem usor portiunile subtiri de ciocolata pentru a forma fagurele.


Asamblarea tortului;
Puneti prima parte a blatului insiropat bine,crema de iaurt si boabe de struguri.Dati pentru 5 minute la frigider. Asezati si cea de-a doua parte a blatului insiropat,restul de crema si piersici din compot .


Optional: SE pot presara deasupra fulgi de cocos!
Se pot deasemenea carameliza 2-3 cubulete de ciocolata alba pe foc si apoi se amesteca cu ciocolata alba topita pentru a realiza si alt gen de faguri!

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s